磯勢

單點的菜單上我有加點的部分

三個壽司


應該是 


秋刀魚


比目魚


金目鯛


另外還有

鮟鱇魚肝

鮭魚卵蘿菠泥

日本白魽下巴煮

招待

北海道干貝 炭火燒烤

餐後甜點

杏仁豆腐 聽旁邊的小廚師說 是用非常多的牛奶

                 其實可以說是奶烙 

 http://www.isosei.com.tw/p02.htm


以我的用餐經驗來說 當天幾乎全部坐滿

外面有很多黑頭車停在紅線 因為車上有司機


進去以後發現 全部人在看我


因為大部分的人都大於五十歲 感覺還是低估


我的年紀搞不好只有三分之ㄧ 

裡面讓我比較有印象的是

ㄧ個炭火的爐子  我個人好像沒在哪家店有看過


另外是魚缸裡有一隻超大的鱈場蟹在魚缸裡動彈不得

他的肚子下面有兩隻毛蟹 他會用爪子抓可憐的毛蟹


以我當天來看 壽司就算是坐在板前 也是捏好成一盤以後

再端給板前的客人食用 至於包廂我看更慘


像是鰻魚 和 鮭魚卵 都是ㄧ個二OR三廚捏成飯的形狀


交給旁邊放上鰻魚和用海苔捲成起來加上魚卵


或許是因為人太多 我並不知道如果客人比較少會不會這樣

以我加點的品質 和中午套餐的水準 我覺得差異有點大

所以我的心情大概是從九十分滑落到六十分


加點五樣的價錢其實跟一份竹套餐差不多


但是那五樣的好吃程度跟套餐是沒得比的






如果你這些壽司店 

高玉 野 清田 

都去過 那些就沒什麼必要吃磯勢的套餐

 我個人是比較推薦 去請主廚配 套餐那些就省省吧

看晚上是五千起


中午能不能三千五拼一下

磯勢日本料理

台北市松山區健康路325巷5弄1號

02-2528-3322

洋緹 Beata te 義式餐廳

洋緹Beata te義式餐廳 Beata te’


台北市松仁路28號4樓（BELLAVITA）


奇怪 之前跟朋友去 安和路 洋緹 撞到地雷


害我很對不起 這次水準又回復OK

趙時機 台南擔仔麵

NICE



有五香粉 ...






有肉凍的玉米雞 不錯



滷大腸 OK



普通或許不是剛炸的



鮮度OK



應該是沒味精




趙時機

台南擔仔麵

北市通安街83號

02-2733-7334

這家可以吃

楊記餡餅粥

楊記餡餅粥

地址：高雄縣鳳山市光遠路303號（光遠路、曹公路口）

電話： 07-7997511

營業時間：上午10：30~下午13：30 // 下午17:00~下午20：00每週一公休

和記肉骨茶麵

和記肉骨茶麵

高雄市苓雅區成功一路157號

作田拉麵

作田拉麵

　　AM11:00~PM14:00／PM16:00~PM20:00

　　07-3381312

　　高雄市前鎮區文橫三路37號(近新光三越百貨)


這種店 帶朋友去真是不好意思

老闆娘還敢說 日本這碗麵賣一千日幣

我當場就想吐槽他說

新宿旁邊的博多天神一碗五百就比你好吃N倍

當老子是沒出過國 沒去過日本麼?

日本很多名店 點湯麵 也不過7-800

這什麼難吃的爛東西

你就到台北開阿 你看你在台北開的下去麼?

在台北內湖的豚骨家一代目

比高雄還便宜 又比你好吃

怎麼辦涼拌嚕

大高雄鵝肉

大高雄鵝肉


高雄縣仁武鄉水管路298號


07-372-5948

金蓬萊遵古台菜

雞胸肉處理的不夠好

明福台菜 和茂園是比較好的選擇





中山北有另外ㄧ家比較入味 當然你喜歡清淡這就選這裡嚕


一邊是用豆腐 這邊用絲瓜 但是瓜類炸過出水的問題 需要注意


唉




金蓬萊遵古台菜


北市天母東路101號


02-2871-1517


兄弟店對打的話



興蓬萊


台北市天母中山北路七段165號


個人覺得比較好ㄧ些

坦都印度料理

坦都印度料理


台北市中山區合江街73巷10號


02-2509-9853


http://www.tandoor.com.tw/

西餐

joyce失敗印象太深

經過ABU的時候發現某店一個人都沒

去邊田庄的時候也發現..


紅廚 Pasta West East
台北市安和路1段7號



CANOVIANO植竹流義大利料理
台北市中山區建國北路二段9之2號




法式派翠克
台北市大安區四維路42號


沾美

吃自助餐的 我有點沒辦法接受了

[請益] 上海有哪些不錯的餐廳

 作者  purpleviva (越過頂點之後)                                   看板  Food
 標題  Re: [請益] 上海有哪些不錯的餐廳(有素食佳)
 時間  Fri Nov 25 23:05:29 2005
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我是剛從上海回來啦

不過.....

我給你一點點意見好了

※ 引述《ilkl ()》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別
: 中餐
: 各菜系皆可  可點素食的最好

基本上 我自己在那邊的幾天幾乎都是吃中菜 當然都是上海菜為主

有一點不可否認的 那邊的技術實在很高 以中菜來講

台灣一些店家 都略遜一籌

而且價錢便宜 吃飯價格大約是台灣的1/2~1/3 除非你要吃些很貴的食材

聽說是因為那邊立志當廚師的人很多

: 2.用餐地區
: 中國上海  以黃埔區/城隍廟附近為主  其他區亦可

地點我就不太清楚了 你可能得上網找一下

http://eat.online.sh.cn/search/findmerchant.php

這網址給你參考~~

: 3.每人預算
: 人民幣30~100/人

100 可以

可是如果你們要點些比較大的菜可能就沒辦法了

^^~

: 4.用餐時段
: 午餐/晚餐
: 5.用餐人數
: 3~5人
: 因為人數不多  又必須吃中菜(有人不吃西餐...所以咖啡廳  BAR之類的沒辦法了)
: 所以希望推薦餐廳之外  能推薦該點什麼菜
: 3人頂多點5道吧...

5道菜的話把價錢控制在一人100人民幣 應該是很夠了

不過通常最好先定位

上海的餐館生意好的 沒有訂位很難吃的到 通常到晚上9~10點 客人都還會陸續進來

外國客人通常很多

(套句叔叔說的話 從這裡就看的出來 這裡真是個有活力的都市 讓我想起當年的台灣!)

如果要去西式的餐飲 或者 bar 那就要到所謂的新天地那邊去

那邊這類的店家很多 也很有異國風味 外國人也最多!!^^~

: 6.比較店家
: 精華區的上海...幾乎都是台灣大陸連鎖餐廳
: 還有一家西餐廳...似乎都不大適合ˊˋ
: 另想請問上海老飯店/小南國是否有素席

比如 梅龍鎮 這家是屬一屬二的老飯館了 也有不少電影以他為主題拍攝

口味還不錯 他有兩家店 在梅龍鎮廣場裡面的那家梅龍鎮餐廳是老店

也有一些這家餐廳才有的特殊菜色^^


我這次去 是朋友介紹 去吃了一家叫做徐家匯的餐廳 (不是地名 店名就叫徐家匯)

我們去的是總店

水準也是相當不錯 是道地的上海菜餐廳 而且有不少當地才吃的道的食材

這家沒有這麼出名 不過我倒是絕得 這是隱藏的好店呢

因為它有一些別家吃不到的拿手菜

尤其是 鰣魚 這道食材 他燒的可以算是上海屬一屬二^^v


另外還有一家叫彩虹紡 不過感覺就比較像 港式的海鮮餐廳

食材都相當新鮮 而且美味 他也有販賣鮑魚魚翅之類的東西

不過個人認為他的其他海鮮比較誘人 嗯嗯^^~


: 7.特殊需求
: 有一位吃素  所以就算不是素席  也要有作素菜
: 一定要乾淨  廚房看不到就算了  餐廳環境至少不能髒亂

至於素菜方面 你可能就是點菜的時候特別叮嚀應該都還ok!

基本上那邊廚房...還算乾淨 這方面現在還蠻重視的 尤其你上館子的話

聲時跟熟時是法律明文規定要分成兩個廚房 如果你去的是港式的海鮮飯館

那通常都是透明看的到的廚房



特別直得一吃的餐點的話

"糖藕" 我這次吃到的每一家都做的很不錯 這個很直得吃吃 台灣比較少看到

"鰣魚" 這個也只有在上海吃的到 而且得碰碰運氣

"上海大閘蟹" 這個季節勉強可以吃到最後一批 (下面一篇補上照片)

"硝肉" 這算是上海菜的招牌前菜之一了

"蔥烤鯽魚" 也是很招牌的前菜

另外像是 "硝豬腳" 等等...也都是很直得一吃的菜色 參考精華區裏面上海菜的菜色即可

食材方面比較 有特色的 我想是 上海大閘蟹 還有 鰣魚

港式的餐廳也可以吃吃看鹽酥撒尿蝦 我是絕得感覺挺棒的

^^!!! 雖然那個在香港吃就行了!!

不過上海畢竟現在算是個大雜燴 所以其實沒什麼地方特色

照片現在陸續上傳 可能要一點時間 給你參考看看^^~

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=22&f=1132930987&p=0


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◆ From: 61.224.41.129
推 saunt:請問P兄,那這次回來後,您在台灣還會去的有哪幾家??           11/25 23:54
→ saunt:可否告知,謝謝^^                                           11/25 23:55
推 purpleviva:上面那幾家我都絕得不錯 徐家匯 梅龍鎮..               11/25 23:56
→ purpleviva:像彩虹紡也很棒 只是那在香港就有了!                   11/25 23:57
→ saunt:呵,不是啦,是只台灣的餐廳,歹勢,表達錯誤Orz                 11/25 23:59
推 purpleviva:歐!! 抱歉我誤會了^^!!..銀翼阿!天香樓..等等           11/26 00:33
→ purpleviva:可是..整體的風格 吃的出來明顯不同!                   11/26 00:35
推 saunt:別抱歉啦,有點了解你的意思,我想真得找機會去趟上海才行.     11/26 00:41
→ saunt:謝謝P兄喔^^                                               11/26 00:44
推 ilkl:謝謝推薦  其中像糖藕早在名單中了:)                         11/26 00:44
推 purpleviva:上船完畢~~~                                          11/26 01:16
→ iam023:希望對您有幫助 http://Now.to/1l1                         03/18 18:54


 作者  purpleviva (越過頂點之後)                                   看板  Food
 標題  [情報] 食材介紹-上海大閘蟹-上海行!
 時間  Mon Nov 21 14:54:51 2005
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上禮拜去上海辦點事情

在地的友人說我來的正是時候 正是上海大閘蟹肥美的季節

我心想 咱們台灣 不是老早就在吃上海大閘蟹了

大概9月多就大家都在說秋蟹肥

在地的友人跟我說 你們被騙了啦

9月多 那時候正值交配期 這個時間 能吃到的只有母蟹

母蟹裡面有蛋有黃 但是這並不是被稱為上海大閘蟹的東西 雖然他也是上海大閘蟹的一種

真正的上海大閘蟹 是公蟹 一般要等到 10月底 甚至11月中 才會進入真正的時令

才會開始出產!

而公蟹裡 只有黃色的蟹膏 並沒有紅色的卵


為了比較 我公蟹母蟹各挑選了一支來吃 價錢也是天壤之別 硬生生的差了一倍以上

母蟹的黃跟蛋雖然鮮美 但是吃起來的味道 或許 還是台灣的紅蟳要更為鮮美

心想 上海大閘蟹也不過如此

可是當我看到公蟹的時候 我一開始有點失望 因為看起來不像母蟹這麼飽滿

而且沒有紅色的卵 顏色上不是這麼鮮豔

一入口....毆毆毆毆毆毆.......好鮮美的味道...

而且那種跟母蟹截然不同的黏稠口感 以及 濃郁的味道

真是太美味了 果然是名滿天下的上海大閘蟹


再教大家怎麼判斷是不是上海大閘蟹

上海大閘蟹 屬於蛙型蟹 體型比較小

另外在 鰲 的地方 有很多的毛

這是上海大閘蟹的特徵

毛越多的 也代表該隻的健康狀況越好! 通常品質也會比較好!

再來要看肚子的部份 母蟹的肚子正中央是圓形 而公蟹 則是 三角形

這個得可分清楚 價錢跟味道 可是差了一倍以上呢 別被呼弄了


不過話說....母蟹的價錢我在當地的餐廳吃...也不過100出頭

公蟹則是將近300 (台幣)

可是我看台灣一堆好像都用母蟹 而且 還不見得是真的大閘蟹 看敖就知道 沒有毛

很多用類似 可是根本不是的東西代替 可是味道就差很多 而且價錢還喊的超高....

以後大家吃的話自己要注意別被騙囉

現在這個季節如果有進口的話應該可以吃的到 真正的上海大閘蟹 正肥美歐


^^~跟大家分享

照片我稍後補上...(可能會晚一點 請見諒囉^^~)

PS: 不過這次吃完回來有一種感覺

    上海菜還是在上海吃最棒 台灣很多餐廳真的瞬間遜掉

    甚至是一些老字號的 食材不用說了 論刀工 論調味技術

    那邊厲害的廚師真的是滿街跑 一品蜜糖蓮藕 讓我到現在還是絕得難以忘懷

    而且是幾乎每家都做的出來!

    很多菜的刀工之工整 讓人看到都絕得驚訝~~

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推 jww:吃上海菜看餐廳的小菜的水準大概就知道這家店的水準在那了      11/21 15:14
推 vorga:帳單的數字應該更準...                                     11/21 16:38
推 purpleviva:不..價位其實還好! 比台灣便宜很多~~~                  11/21 16:40
推 purpleviva:餐飲幾乎是半價..除非你去那種標榜奢侈的餐廳或者酒店!  11/21 16:45
→ purpleviva:像台南擔仔麵在那邊也是一個人2000台幣起!              11/21 16:47
推 jww:那個小菜的手工就算帳單乘個三倍都不覺得貴，如果搬台灣來大概  11/21 17:55
推 eciffo:好想吃喔....:Q                                           11/22 02:02
→ iam023:希望對您有幫助 http://Now.to/1l1                         03/18 19:04

[請益] 台灣最貴的食物

作者  purpleviva (惡魔心中的痛 )                                  看板  Food
 標題  Re: [請益] 台灣最貴的食物
 時間  Thu Dec 25 17:43:29 2008
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※ 引述《K118H (用力空就對了)》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別日式或西餐
: 2.用餐地區台北信義 台北大同
: 3.每人預算1萬元左右 想試試台灣最貴的食物
: 4.用餐時段晚餐
: 5.用餐人數2人
: 7.特殊需求希望食物CP值跟氣氛都屬佳

就我個人的了解啦~ 目前台北最昂貴的餐廳價位大都落在3000~5000

5000以上 大都已經不是菜單上會有的價格

信義區的話 去 micasa 日式創作料理

如果以單價跟價位來說 以目前的日本料理 他恐怕算是最高的

至於水準嗎?? 從開幕以來 micasa的甜點一直推崇 遠大過於他的料理

我近幾次去...我覺得比起剛開幕的時候大幅進步很多

也給過我幾次驚喜之作 但是一方面是廚師已經熟了

這間餐廳 可以要求到的水準

包括 食材的熟成 刀工的工整 味道的協調度 火侯

所以他不會拿菜單上的東西給我 大多是他造我的喜好表達的作品

以一般等級的最高價位 一人大概是4000~5000元 你在開支清酒 1萬元左右的就好

兩個人大概一人一萬差不多

其實micasa 如果要吃到更貴 其實非常簡單 因為他絕對還有更頂級的食材

因為micasa他實際上有些食材是根本不會拿出來的 不會拿出來的理由在於

他的素材量太少 根本不可能拿出來當商品販賣 可能他能拿到的貨就只有一個

那拿出來賣 只有一人份 怎麼可能放上菜單!

但是就我個人了解 如果要吃到那些稀有菜單 不含酒一個人大概2~3萬起

不過 micasa 現在最吸引我的反倒不是這些高級食材

而是某些非常便宜 但是 ... 卻不見得吃的到的東西!^^!!!!! 哈~

(反推 牛壽司 ,牛壽司一人隨便吃要吃到破萬是件非常簡單的事情,
 但是我不曉得他到底是怎麼了 除了第一次去覺得還不錯
之後去都覺得真的是難吃到爆炸 刀工 握飯 調味..灑鹽技術 連麥當勞的都比你會灑!)


法國菜的話 去 亞都巴黎1930 一人份大概4500左右吧!

再開支酒 那差不多 如果香檳(白酒)紅酒甜酒都開 那兩萬預算有點拚

魚子醬的話 可能就在你預算之外 貝魯嘉的開一小瓶30g 兩三口吧!

基本就要18000~24000 微風廣場也買的到 這是公定價!


中菜可以的話 可以去 馥園

基本上算 無菜單料理 但是主要是中菜作風

基本上算是吃鮑魚魚翅的店

我沒記錯的話 我上次跟朋友去吃 有菜單的部分 最貴的套餐是 8000多元左右

基本上你說貴嗎?? 我跟朋友都說不出口

前菜是大toro冷盤 第一道湯品是雞汁燕窩 前菜 鵝肝魚子醬

超大的鮑魚 然後 大排翅 松板A5和牛 (還有一些我忘了!)

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=glasspisces&book=33&page=1

(沒整理好就請別在意囉!)

單是食材費就夠高囉! 所以根本沒辦法說他貴 甚至還覺得便宜

再者的一個重點

會推薦這家不是因為他貴 去頂上魚翅要吃到更貴也絕對沒問題

但是就我上次去頂上的經驗 空有好的食材 料理手法很差~

隨便吃吃也破萬 但是我個人很不喜歡

跟 台南擔仔麵 紅龍蝦 真的好(都是關係企業)

並列我最討厭的魚翅餐廳 請我吃我都不想去

馥園的料理手法相當好 高檔食材在他們手裡有活了起來

如果要吃到更貴更好 請預約 有真正最頂級的魚翅跟鮑魚還有夢幻燕窩 或者一些奇特的\
海鮮

但是一人基本預算沒有個5~10萬請不要輕易嘗試 真的很貴!

絕對不是有人邊脫衣服邊餵你吃飯的那種脫衣涮涮鍋 有人彈琵琶到是真的



推薦的這幾間店 都是我個人覺得花到這個價位 可以有這個水準的店!

食材 很頂尖 料理手法 氣氛 應該也符合你需要吧!我覺得也算相當夠水準的

其實目前台北的所謂頂級店大都陷入一個迷思

就是有高級食材就等於好

真的不是那樣的

不然要貴很簡單 像馥園那樣每道菜都出那種東西 不貴到死才怪

MICASA就出過一道主菜 白松露鵝肝香煎喜之次

其實我看到的時候很不以為然 因為就是一堆高級食材的堆積

除了整塊的白松露跟整塊鵝肝 醬汁的部分是把松露弄碎鵝肝弄碎打成泥狀的東西

一整隻的喜之次 有地方賣到4600~5800~(橘色)

那在搭上白松露跟鵝肝 的確每道都是頂級食材 一定超貴阿

但是搭起來就等於好嗎?? 當場想打槍

(雖然最後嘗試之後的結果是挺不錯的 出乎我意料之外 但是其實不需要這樣搭)


個人覺得 每種食材都有每種食材好吃的地方 昂貴並不是必須

在MICASA 也不見得要吃到一個人4000~5000才是好!

主要只是差在所謂的"高級食材"這件事情上

比較起來 我個人最在意的還是手藝這件事..

手藝厲害的廚師 真的能夠化最平凡的東西為不平凡 而帶給人們深深的感動跟幸福

(EL TORO我就挺喜歡,當年的羅西尼廚房,爺爵歐陸小館等等

都是讓我留下深刻印象的店家!)

提供三家店給你參考! ^0^/

PS:
馥園 那是沒辦法啦 每個食材都貴到死!~~~但是真的好吃Orz!!!!

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◆ From: 218.211.224.148
推 Las07:好文推:)                                   140.113.140.77 12/25 17:46
推 ccckkk:回文太認真了..這是免洗ID在充文章數亂問的     61.216.1.58 12/25 17:48
→ purpleviva:Orz 我本來就是認真魔人~              218.211.224.148 12/25 17:50
推 ccckkk:台南擔仔麵系列是燒錢必去的地方xdddd          61.216.1.58 12/25 17:52
→ purpleviva:順道一提 我後面提的幾家店都是一人.   218.211.224.148 12/25 17:53
→ purpleviva:幾百塊 甚至500以內就OK的店歐!        218.211.224.148 12/25 17:54
→ purpleviva:超懷念>_<                            218.211.224.148 12/25 17:54
推 keygirl:推認真XDDD                               220.136.185.27 12/25 17:58
推 blc1101:等季節到信義法樂琪也不少高級食材:)       211.23.181.243 12/25 18:22
推 iamrufe:...推QQ                                 218.164.124.133 12/25 18:22
推 germanysweet:小時候吃過一個人9000左右的鐵板燒      218.1.135.79 12/25 19:37
→ germanysweet:是日本廚師不過忘記吃些甚麼了          218.1.135.79 12/25 19:37
推 pl993842:有錢人........T_T                        59.124.23.187 12/25 19:37
→ purpleviva:樓上說的應該是奔鐵板燒               218.211.224.148 12/25 19:47
→ purpleviva:現在的化個人推薦 圓鼎 8000可以有A5   218.211.224.148 12/25 19:48
→ myhole:我覺得應該修正吧，最"貴"的食物未必是最    140.112.248.94 12/25 20:03
→ myhole:"貴"的餐廳，提供想法。                    140.112.248.94 12/25 20:04
→ myhole:還有到底好不好吃等等...呵呵...            140.112.248.94 12/25 20:04
推 lilicocoM:推認真魔人XD                            118.171.73.66 12/25 20:08
推 clover929:推原po專業阿XDDDDD                     140.112.206.67 12/25 20:39
推 cancerho:只好推了  有好食才沒好手藝=浪費        122.120.213.194 12/25 22:03
推 Diitii:羅西尼廚房耶!!真的便宜又好吃               59.115.179.58 12/25 22:41
推 z510:有看有推                                      59.115.53.76 12/25 23:17
推 BluePoet:這是紫大大大大大大  啾咪～             122.120.160.152 12/25 23:18
推 BluePoet:""邊脫衣服邊餵你吃飯的那種脫衣涮涮鍋"" 122.120.160.152 12/25 23:21
推 Nobi:可惜通化夜市那家貴到爆的店已經倒了...MOSA?   114.137.44.71 12/25 23:31
推 flosspig:真的好是台南擔仔麵員工出來開店吧         96.224.60.126 12/26 00:26
→ flosspig:並非關係企業                             96.224.60.126 12/26 00:27
推 ayulex33:這裡有一些很貴的餐廳訂位,including馥園   58.115.139.64 12/26 00:27
→ ayulex33:www.eztable.com.tw                       58.115.139.64 12/26 00:27
推 tokyokyokyo:專業的認真有錢人!                     59.112.196.41 12/26 02:06
推 blithy:專業文  嘖嘖~                              203.67.104.29 12/27 02:33

[請益]台北好吃的燒肉：三燔本家或牛角二選一？

作者  purpleviva (好鳥的惡夢)                                     看板  Food
 標題  Re: [請益]台北好吃的燒肉：三燔本家或牛角二選一？
 時間  Wed Feb 18 14:28:14 2009
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※ 引述《juneptt (上班中)》之銘言：
:    2 人
: 6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
: 目前想去三燔本家或牛角，
: 三燔感覺氣氛比較好，
: 但是牛角的選擇比較多，
: 請幫忙推薦一家值得的，
: 或是有其他不錯的燒肉也請推~
: 明天可能就會去!
: 有點急~謝謝!
: 要單點或套餐式的喔!

我絕得 這兩家不太適合拿來比較 水準 是相當程度的差別^^!!!!!!!!!

三番本家 分成燒肉 火鍋 爐邊燒 三個部份 整體來講都有一定水準

氣氛的話 三番本家 是好很多 如果單論燒肉環境

晶華酒店的三番本家 說不定是最好的吧!更勝過老乾杯...

我個人 對他的火鍋 還蠻喜歡

但是他的燒肉部份 重點是他主打的是美國極黑牛

但即使是他的美國prime牛肉 也不是牛角可以比的上的

如果要論肉質的話

那 牛角 跟 三番本家 有程度上的差別 不是差一點點而已

論肉質 論刀工 論保存 兩家店都有相當程度的差別


至於你說牛角可選擇的品項比較多...

老實說 我個人絕得並沒有比較多....

他是品項看起來很多 可是實際上肉類就是幾種...

而且其實每盤的份量並不多 再加上品質 還有刀工 保存

價格是否便宜 我 不這麼認為啦!


如果你們是兩個人 預算也有到每人預算也有到1000

那不彷 考慮三燔本家吧!



另外稍微衍生討論

第一 是 美國極黑牛

有陣子炒的沸沸揚揚 但實際上 所謂的美國極黑牛 就是在美國養的日本牛

也就是美國和牛 (我在上海吃過中國和牛 嗯嗯..嗯嗯..就..差的遠啦!)

最初我對他也相當有興趣 但實際上吃過之後...

我絕得...還是澳洲和牛更為好吃 在油花上 口感上 澳洲和牛似乎還是比美國和牛優秀

後來也有大概了解一下價格 日本和牛 > 澳洲和牛 > 美國和牛 (極黑牛)

而且我對極黑牛 有種矛盾的心情...

他不像傳統的美國牛肉那麼有甜味 (這方面來講我喜歡美國牛勝過日本牛)

但是在油花跟口感上 又不像 日本和牛 或者 澳洲和牛 那麼的柔軟!

但還是有比美國牛細緻!

所以才會有種矛盾的感覺! 也不是說不好吃 其實挺好吃!


第二 是肉質的問題 還有店的品質

對燒肉店來講 材料的好壞幾乎直接決定了品質

但是 有個很現實的問題

那就是 並不是有錢就買的到好材料

因為台北頂級的燒肉店說穿了就那幾家 每家都需要好的食材

但是好的食材根本沒那麼多 比較沒那麼好的部位比較多!

那剩下比較沒這麼好的部位要怎麼處理 對肉商來講 還是要賣阿

所以每家都要搶食材 也不可能你只買好的食材

一定要買的時候搭配一些比較沒那麼好的部位

所以老實說吧! 像 牛角 或者 一些比較中小型的店家

如果真的對肉比較懂 你會知道他們並沒有辦法去買到品質很頂級的肉

那怎麼辦呢? 如果是比較用心的店家 就要靠刀工去把肉口感 變的好吃 在靠調味!

當然也有就隨便做做就拿出來的店家!

以 moe 燃 來說 , 就相當嚴重的碰到這個問題! 牛舌啦!還有一些牛排很難買到!


當然資本比較雄厚的店家就能有更好的方法

目前台北店家應該是首推乾杯!

乾杯從最頂級的老乾杯 到簡單的乾杯 乾杯bar 小乾杯

他們不是去買部位 而是一次買下整頭牛 那自然好的部位也都會有!

然後最頂級的部位留在老乾杯 也賣最貴的價錢!

然後剩下的部位在分到他的其他店....

也因此 以目前台北的燒肉店來講 最不怕沒食材的 自然是乾杯的頂級店 老乾杯!

但這種作法對小額經營的燒肉店來說! 買整頭牛實在是投資太大!


給大家參考^^~~


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推 eshinny:雖然不知道對不對，看起來好專業            140.127.252.6 02/18 14:37
推 CLK320:不太對　還有　網誌實在是~唉               140.112.125.75 02/18 14:55
→ purpleviva:請指導囉^0^/                         218.211.224.148 02/18 15:56
→ purpleviva:有些是跟燒肉店老闆聊天的時候他們教的 218.211.224.148 02/18 15:57
推 jessicaho:moe 的和牛品項變多了,但依舊沒有牛舌     118.168.1.148 02/18 16:41
推 scott0961:上次去moe有吃到和牛沙朗200g 1280元     125.224.45.164 02/18 17:57

[請益] 請問有版友吃過台北『荷庭時尚餐廳』嗎?

 作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [請益] 請問有版友吃過台北『荷庭時尚餐廳』嗎?
 時間  Sun Apr 12 01:09:35 2009
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※ 引述《catychang (許我個男朋友~)》之銘言：
: 餐廳名稱:荷庭時尚餐廳
: 用餐地區:台北市大安路一段215號
: 用餐時段:晚餐/假日
: 用餐人數:5~6人
:     由於昨天看了中視『我猜我猜我猜猜猜』介紹了一間名牌餐廳，覺得很新奇，
: 　　但自己本身沒有吃過，所以想帶家人一起吃，但又怕家人吃不飽，因為價位不斐，
: 　　所以想請教有沒有版大曾經吃過，或者有朋友吃過，可以說一下感想供參，
: 　　也可以看看有沒有推薦的好料理，讓家人可以多了解一點，謝謝各位版大。

如果價位ok 那的確是可以考慮!

到現在還開不到一年吧!...

他的最低消費是4000元

套餐價位分別是3880 5300 8800 (我記得是這樣啦!)

另外沒有單杯酒 要就要開整支....

如果論裝潢跟氣氛 我個人認為跟以往的鐵板燒餐廳都有很大的差異...

我也在那邊辦過幾次聚會!

再者就是鐵板燒餐廳的菜色大都大同小異...

但是 荷庭 的菜色跟其他家的鐵板燒差異盛大

也不用嫌它貴...因為他全店只使用正12的澳洲和牛 (我自己絕得是真貨)

或 日本和牛(需預訂)

那這種情況下 單人份4000起跳是很正常的價位

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=glasspisces&book=75&page=1

可以參考看看!

(服務生的制服很可愛! 我也忍不住請她讓我拍了一張)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=75&f=1262944210&p=34

廚師的制服也很炫....

(有時間在寫食記)

其實有蠻多篇想寫的只是都沒時間 呵~^^

給你參考看看!

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推 Lgsun:這家非常貴...一直想吃但不知評價           220.133.110.133 04/12 01:35
→ Lgsun:大大分享一下吧                            220.133.110.133 04/12 01:35
推 upchang:看了大大的食記,時間停留在2007年左右     123.194.157.144 04/12 11:26
→ upchang:請多多更新吧 :) 老饕的食記才是真真令人  123.194.157.144 04/12 11:28
→ upchang:期待的                                  123.194.157.144 04/12 11:28

[討論] 為什麼店家不給拍?

 作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [討論] 為什麼店家不給拍?
 時間  Wed Jun 10 15:39:03 2009
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我個人的體驗是..你要看習慣

現在台灣 很習慣寫 食記 拍照

但是....在很多餐廳尤其是所謂的高級店 他們有的會不希望拍照

當年的野壽司 高玉 亞都 La Petite Cuisine

都是禁止拍照的 你去日本,很多壽司店 也都會不希望你拍照

在很多比較講究禮節的餐廳 這是一種很失禮的行為

至於你說是否擔心被抄襲或者其他行為...

這牽扯到民族性跟習慣的不同 在歐洲 假設有家餐廳開發出一道新的經典菜色 或甜點

如果你再另外一間餐廳搞抄襲 有的時候是會讓人唾棄的!甚至賠上店譽

有三星廚師被拿掉一顆星星就自殺的事情之前新聞就鬧過了

日本一些高級壽司店 如果你未經許可去拍師傅捏壽司的動作 這也是很沒禮貌的

甚至可能會被當場請你離開!

我在台灣吃過最佳壽司的藤永大介 也曾因為這部份的問題跟客人產生嚴重衝突

但在我看來 是客人太過失禮!

有的高級歐美餐廳 你如果不是穿正式服裝是不可進入的

(我這次去香港也因此沒能踏入香港最棒的法國餐廳caprice)

你在高級日本料理店把芥末混到醬油裡面吃也會非常失禮

這是很多禮節上面的問題

只是台灣在這部分沒有這麼要求! 很多餐廳一開始的堅持 也慢慢入境隨俗


我個人是認為 與其要站在什麼法律面或者為什麼不讓人宣傳的角度去想這件事情

應該要站在 "尊重" 的角度!

如果店家表明了自己的立場跟態度 那是人家的店 自然該造他們的規矩做

我自己的作法是 在這種類型的店 請先詢問 是否方便拍照

如果你真的很想拍 也請表示你的誠意

千萬不要不問就拿起相機拍...降子真的會蠻失禮的!^^

你尊重店家 相對店家也會更為尊重妳 他認同你是值德尊重的客人 或者懂食的客人

往往也都會讓你有更多的服務根品質歐!^^~

不過這都是需要學習的啦~當年我也亂拍被店家阻止過 哈~^0^

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→ hwahwa85:沒錯推                                    61.60.74.126 06/10 16:07
推 MISIS:   推！                                    210.62.160.235 06/10 16:13
→ chivalry70:拍之前要先問...這是禮貌                61.64.102.229 06/10 16:38
推 phinawu:言之有物!這才是可以解惑的答案呀感激不盡    61.59.150.75 06/10 16:41
推 eugenelu:大推！                                  220.128.178.18 06/10 17:25
推 YaoIling:推                                      60.250.139.187 06/10 17:35
推 ccckkk:敢阻止P大消費的店家...嘖嘖               218.166.144.119 06/10 19:23
→ purpleviva:== ==我穿很休閒!...                  218.211.224.148 06/10 19:45
→ purpleviva:只能說我自己忘記要帶西裝去 我的錯!   218.211.224.148 06/10 20:44
推 nicesoup30:同感,謝謝分享.                          61.230.25.13 06/10 23:37
推 nicesoup30:有幾篇回文與推文已偏離主題,開始戰       61.230.25.13 06/10 23:48
→ nicesoup30:食記與照片...@@                         61.230.25.13 06/10 23:49
推 edenicangel:嗯~說的有道理~~推~~                   118.231.9.165 06/11 02:04
→ woosung:本就是互相尊重 就是一堆人以為消費是大爺   220.141.37.29 06/11 02:11
推 alex016510:很多人連吃個飯都要搬出法律..其他幾篇   219.68.33.103 06/11 05:59

[請益] 去micasa,高玉,野壽司等店.

 作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [請益] 去micasa,高玉,野壽司等店.
 時間  Thu Jun 18 19:20:14 2009
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※ 引述《suntex01 (tears in my heart)》之銘言：
: 請問一下,
: 假如去這種高級的日本料理,到底應該要怎麼吃才會吃出該餐廳的特色阿?
: 想說有時候吃套餐容易踩到地雷,也吃不到不一樣種類的東西.
: 去這等級的店給師傅配會不會價格破表卻也吃不到什麼?
: 要如何跟師傅要求搭配又不會破表阿?
: 我還想再問一下,前陣子看有人PO說micasa最近不太行是真的嗎?
: 是暫時的,還是因為師傅離職啦?
: 看到purpleviva大描述micasa說的真是很誘人,可是也看到其他人說品質有變.
: 害我很掙扎阿.

首先 你可以先大概的做做功課...

比如以 micasa 來講

大家對他的第一印象就是甜點非常突出

但就我自己而言 micas 最吸引我的在於他的食材我認為明顯高上一截

只是吃套餐的時候基本上 他的菜都是配好的!

為了符合大眾的需求 有些東西他會配菜進去! 讓菜色看起來很豐富

比如 鮑魚 和牛 大toro,因為如果對日本料理菜色不是這麼懂的人

很理所當然會很想吃 和牛 大toro,感覺才吃到高級食材 這是店家的考量點

但是這種東西一配進去的時候 價格也很理所當然的拉高了!

但是我覺得 如果 你不彷跟師父說你的預算價格 然後跟她說

你想吃當季食材 不一定要昂貴的!..請他替你搭配!

以我自己來講 micasa 的店員知道 基本上和牛就不用問我了 因為我絕對不會點的

除非當天的和牛比較特別!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436540569&p=4
(她和牛不差 調味也好 我記得有使用松露跟鴨肝的調和醬汁 再配法國鹽之花

只是 我的理由是 要吃和牛我沒必要在這吃 很多店價格低很多品質卻更好)

但是當我只是沒點和牛 這個價格可能就差了1500~2000

那這2000元就可以吃到更多其他的當季食材

以我自己來講 micasa 的魅力在於食材特別突出 舉例來說

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436547050&p=30

夏季當季的竹筴魚 你看他的肉身厚度還有脂肪 很明顯比一般外面吃的好很多

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436547049&p=29

這是金目鯛的腹肉 肉質飽滿 不會鬆散 泛粉紅色光澤 跟一般吃到的也差很多

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436547055&p=35

熊本生蠔 飽滿 口感濃郁像牛奶一樣 有奶油香氣!

這些都不是大腹肉之類的 但是這些東西的品質都相當高 價錢卻不會那麼貴!

當然 micasa 的大腹肉也相當出色

而我去 micasa 的目的 是為了這些東西 他生魚片跟握壽司的水準都不錯!

但 有些版友的抱怨很正常

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436547057&p=37

這是那段時間的中腹肉

刀工不夠好 熟成時間也不足 捏製手法 調味 也還不夠成熟

整體配菜也 當天去吃的時候我大概"提了"7道菜 替我製作的師父臉都垮了

micasa的日本師傅回日本度假 阿宏師傅 進內場 但我都還有碰到

(王文洋先生也是阿宏師傅的常客 我碰過好幾次坐隔壁)

所以 如果他們回到之前那樣的配置 應該表現會好很多!

再者就是micasa的熟食嚴格來講並不算是特別突出 很有創意 但火侯還有待加強!

但甜點就真的很棒囉!

焦糖白桃煮佐冰淇淋

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=76&f=1436547042&p=24

其他甜點也都很棒 我大概也吃過一輪了! 沒記錯總共是15種在加上新開發的!


也就是說可以先了解一下每家店的強項


野壽司 的話 就請以握壽司為主,單已握壽司來講即使藤永大介不在

生魚片,熟食跟甜點的表現來講 我覺得沒有非常好!

(很神奇吧!生魚片跟握壽司評價就有差!)

我仍然認為 野 的握壽司是最好吃的!

他食材不見得會到最頂級 (也算頂級了)

但是處理食材的方式 還有握壽司 握飯 讓他的壽司得到我比較高的評價!

再者就是 野壽司有些食材是放在下面的 也就是說如果你沒有問的話他可能不會拿給你!

變成 你如果對當季有什麼食材不了解的話 常常吃不到!

我去的話我大都會問 或者自己先看一輪!

可以比較看看 這是藤永做的星鰻 跟 大肚肉

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=20&f=1129239480&p=12

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=20&f=1129239479&p=11

這是裕二做的秋刀魚

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=20&f=1129239489&p=20

但基本上跟其他家的握壽司都有很明顯的差異!

野 我吃過讓我印象深刻至今的 是煮明蝦 我沒吃過這麼好吃的煮熟明蝦

但那是在藤永時期 現在沒做了!


高玉的話 食材很好 而且也有不少變化

但是是不是主廚ken桑 做 還是有差異

食材好的程度 跟 micasa 是同級,只是兩者方向風格不太相同

比如 在這邊吃過很完美的現殺明蝦 蝦子到嘴裡還會跳 只是 太新鮮的蝦 實在不甜阿~



但如果論到熟食的話 就不得不提山花了 山花的熟食真的非常好吃!

去那邊即使只吃熟食不吃生食都ok!

山花的生食非常新鮮 甚至吃的到大間的鮪魚 我也吃過活的現殺的透抽 完全透明

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=54&f=1121830388&p=18

這在1分鐘前還是活的!大概有我兩條手臂這麼大隻

但是嚴格來講 壽司跟生魚片不能算是山花的強項

如果你跟上述幾家店比較 你就會發現差異! (大間鮪魚 金目鯛)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=54&f=1121830369&p=3

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=54&f=1121830379&p=10

看得出來水準的差異嗎??@-@~

但是熟食真的無敵阿!

論創意 論火侯 真的都沒話講!

和牛外酥內嫩(這邊我就推薦吃了)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=54&f=1121830392&p=22

烤魚更是沒話講! 吃過之後我懷疑以前吃過的是烤魚嗎! == ==!!!

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=54&f=1121830390&p=20



只是如果是上述這三家店的話 我必須說他們都是屬於頂級裡面最頂級的幾家!

幾乎都是3000起跳的店!

一般高價店大概是1500起,很多不錯的店

masa 荃壽司 錦富..等等!都很好...錦富更是超值感第一名的店!

高價店裏面我不太推薦的大概就是牛壽司

但她哥哥的牛二壽司我覺得就很好而且不貴 1000元就ok了!


給你參考看看囉!^^~

micasa 我是覺得乾脆打電話去問問看 日本主廚回來沒 或者 阿宏師傅是否在吧壽司台

這樣比較妥當!

野壽司的話 我現在要去了!^Q^ 我餓了~~~~~~~喵德烈~~~BYE~


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◆ From: 218.211.224.148
→ purpleviva:客滿!殘念 我要哭了Orz!!!             218.211.224.148 06/18 19:29
推 rer429:原po是正統大戶...XD                           219.85.2.7 06/18 19:46
推 loveshih:推!                                       61.231.54.61 06/18 20:50
推 hugogo:最後一行跟推文真的爆好笑                   24.136.167.34 06/18 21:15
推 zj4:大推野壽司的握壽司                             114.42.12.27 06/18 22:00
推 p70:好棒的指南...感恩推一個                       61.228.81.236 06/19 00:40
推 venox250:專業推，阿田的甜點也很棒                 202.39.54.195 06/19 12:00
→ venox250:不過紫萬歲的荷包真是深不見底啊           202.39.54.195 06/19 12:01
推 sputnik615:實在不能不推的好文....XD              220.136.141.79 06/19 17:53
推 silentdriver:看文就知是專家~推深不見底            61.228.131.61 06/20 00:52
推 suntex01:感謝purple大幫忙!                        114.43.119.81 06/29 09:49
推 cplv:專家 好厲害^^ 雖然吃不起但是看著就好開心阿                 09/14 15:45
推 khalil:紫萬歲真是專業啊~~~大推！                                09/25 07:35

[請益] 請問哪裡有經典好吃宣揚國威的臭豆腐

 作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [請益] 請問哪裡有經典好吃宣揚國威的臭豆腐
 時間  Sat Jun 20 15:06:57 2009
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※ 引述《bsl (我又掰了)》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別
: 就是臭豆腐,由於跟日本朋友提出了我吃納豆換他吃臭豆腐的約定,
: 想問哪裡有經典好吃宣揚國威的臭豆腐
: 我計劃是先帶她吃一次好吃的炸臭豆腐,畢竟炸的感覺比較沒有那嚜濃的臭味
: 然後拐他吃那種常常拿來配麻辣鴨血煮的臭豆腐,我個人是絕得煮的比臭但也比較好吃
: 2.用餐地區
: 雖然版規說要縮小範圍
: 可是我目的是找這樣子的臭豆腐,
: 所以真的沒法縮小,台北市最好,但是遠至台中我都還可以接受,還請各位不嗇推薦
: 3.每人預算
: 炸的那種應該怎樣好吃也貴不過80塊錢吧,所以都可以接受
: 煮的那種大概300元應該也可以吃到很好吃的了
: 不過如果真的經典好吃的話預算原則上可以到很高
: 畢竟是宣揚國威,只要好吃絕不吝嗇

老實講 我覺得真的好吃的臭豆腐真的很好吃耶!

可是很少吃到! 一般外面吃到的炸的大都發酵不夠!

臭豆腐 我覺得好吃的話真的就要發酵過後 臭味會重 可是會變得更柔軟

而且風味會很濃厚 會有點像起司融化的那種味道在舌頭上擴散!


既然是宣揚國威!

炸的臭豆腐裡面我吃過最好的兩家

1 吉品海鮮

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=84&f=1210402189&p=16

炸臭豆腐捲 (320)

這是主廚的特製料理 菜單打開在主廚推薦那邊

看到這道菜我就很想點來試試看 這不會是材料昂貴的菜色 卻絕對需要功夫

臭豆腐有稍微的切過 加入蔬菜 增加口感 再用豆腐皮捲起來去炸

臭豆腐的味道非常濃郁 多汁 炸物 酥脆 卻完全感覺不到油膩!(吉品炸工很好)

基本上他一分是兩捲 但可以跟他點一捲就好! (160)

2 永和客家小館 (在永和)

炸臭豆腐捲

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=83&f=1692283285&p=5

也是當天讓我整個大訝異的菜色 (我只記得不貴 絕對比吉品便宜很多)

她的臭豆腐就是完整的 然後用豆腐皮捲起來去炸 兩家的炸法不同

因為是完整的 所以整塊豆腐那種整個像起司一樣味道化開

出來的感覺更為濃重 很好吃!


再不然就是江浙菜 蒸煮的臭豆腐 我也還蠻愛的

在SOGO復興館上面的點水樓就有這道菜

但老實說他做的算不是很好的 應該有更值得推薦的餐廳 可以問問其他版友的意見!

^^


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.82.1.130
推 rochan69:可惡 我好餓喔 原波很適合寫食記= =        61.228.201.94 06/20 15:23
推 hogod4444:麻辣臭豆腐的話 推士林夜市文林路戲院旁   219.86.133.45 06/20 20:00
→ hogod4444:桃園的話 推中平路附近簡記麻辣臭豆腐     219.86.133.45 06/20 20:01
推 careyhsu:基隆信義區有家胡記...真的完全不一樣      114.45.65.133 06/20 23:28
→ careyhsu:非凡有介紹過 也許去找找會有 大大大大推   114.45.65.133 06/20 23:29
推 upchang:http://www.wretch.cc/blog/glasspisces   123.194.157.144 06/20 23:47
推 sussyak47:延吉街"談話頭家常菜"有一道"炒臭豆腐"    203.73.66.248 06/21 10:23

[食記]台北市 名過其實的桃源街牛肉麵

 作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [食記]台北市 名過其實的桃源街牛肉麵
 時間  Thu Jul  2 14:37:47 2009
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說說個人意見

桃園街的老王牛肉麵 (就是沒有招牌的這家 其實他叫老王)

是一家40年的老店 到2009年的現在 其實將近50年了

在當年西門町是台北最繁榮的時期 這家牛肉麵店是政商名流經常出入的店家

也被稱為當年牛肉麵界的第一名店

即使到今天 你還是會常常看到一些名人 商界的人非常多

可能隔壁一個穿汗衫的老爹 就是身價不凡的退休大老闆!

蘋果的胖子老闆 長庚生技的楊定一博士 ...等等 都是他的常客!


老王到現在應該已經是 第3代

其實第一代跟現在的水準是差不多的 我覺得味道沒有太大的差異

麵!的話沒有太大差異 肉的水準現在甚至比當年還要好!

老王是用台灣黃牛肉!所以牛肉本身的腥味會重!是優點也是缺點 看各人喜好!

不過你吃到的那塊肉是否乾硬 我個人經驗有時有點看運氣 他柔軟多汁的時候真的很好吃

切成大塊入口的感覺非常有吃肉的感覺! 而傳統的牛肉麵也是這樣!

老王最主要品質下滑是在第二代 當時工業發展得很快 開始有所謂的麵條機

那段時期的麵是最難吃的 肉的品質不知道為什麼也非常乾硬!

之後又做了大幅度的調整回到傳統做法!

現在她的粉蒸排骨 肉質吃起來也相當軟嫩

但如果真的要論到現在整體的精緻度 其實比當年高 畢竟時代進步了!

現在的菜色也不如當年多!


現在很多其他的牛肉麵店 包括 林東芳 牛店 牛爸爸...穆記(我覺得太油)

等等很多名店

其實現在牛肉麵做的都已經越來越細緻了 或許也是現在牛肉麵的趨勢!

也不乏採用日式拉麵做法只採取牛骨高湯做出來的牛肉麵!

當然還是很好吃! 是一種截然不同的美味!

但是我想在比較老一代的人的記憶裡

會有 (老王這種類型)這才是牛肉麵的感覺吧!(當年的牛肉麵都是類似的味道)

她不細緻 而是一種粗曠的感覺!大口喝湯大口吃肉吃麵的感覺!

如果覺得湯頭味道太重的話 就把桌上的酸菜給他加下去!

湯頭就會變得溫和!帶有甜味 這算是當年無心插柳產生出來的吃法!

這也是桌上會有酸菜的原因


其實這20年來他有很多進步!

傳統的老王 送上來的時候上面一定會有厚厚的一層油....也會比較香

尤其在冬天吃的時候你可以從第一口吃到最後一口都是燙的!

但是現在他們有所謂的去油! 也就是會幫你把浮在上面那層油給去掉!

夏天吃起來也會比較爽口!

不過像我比較喜歡吃老口味 就會特地跟他說 我不要去油!

提供參考囉!^^


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推 smorange:推這篇 看他肉片的色澤 就知道是黃牛肉     219.91.70.223 07/02 14:56
→ smorange:牛肉麵店好吃還在用黃牛肉的 不多了        219.91.70.223 07/02 14:57
→ smorange:很多新店都比較精緻 但偶而還是嘴饞會去    219.91.70.223 07/02 14:58
推 tenanx:推，中肯的評論                            203.204.181.10 07/02 15:01
推 sswwer:推這篇，紫大出手果真不同凡響              61.228.200.250 07/02 15:45
→ s70946:上次去吃的時候，湯有消毒水的味道.不ＯＫ    210.69.124.29 07/02 16:04
推 Noelson:中肯 但還是不合胃口  XD                   116.59.27.165 07/02 16:23
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推 Oistrakh:味精太多                                               08/28 11:59

[食記] 台北 世貿聯誼社

作者  purpleviva (活不是一個人的事)                               看板  Food
 標題  Re: [食記] 台北 世貿聯誼社
 時間  Tue Jul 14 23:10:07 2009
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※ 引述《milkegg (淡淡香水味)》之銘言：
: 要離開前，服務生會帶我們到電梯口送我們下樓
: 看了一下環境，幾乎每間都是獨立的包廂，而且門都緊閉著，隱密性非常高
: 總之，是一個很特別的用餐經驗

幫補充!

世貿聯誼社基本上只提供會員用餐! 年費 120萬 (餐費另計) (現在規矩好像改了)

餐廳有中餐廳跟西餐廳兩者

中餐廳 如 milk版友 所敘述...

西餐廳 則是提供牛排類的餐點 另外有沙拉吧!

(配菜種類多品質也好..煙燻鮭魚,煙燻比目魚 還有各種配菜甜點)

但不論中餐或西餐的水準 我覺得都相當的不錯 ,

用餐價位嚴格來講不算貴 1000左右 不到1500

環境跟服務都的確相當有水準 招待客人是個很漂亮的選擇!

基本上都要有會員帶才可進入 所以如果身邊有認識會員不訪去嘗試看看 我覺得挺不錯!


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※ 編輯: purpleviva      來自: 115.83.74.168        (07/14 23:17)
推 jacid:十幾年前去過一次後就沒再有機會去了 可惜   203.145.192.245 07/15 13:39
推 nicesoup30:十多年前老闆宴客時去吃過一回,當時年     61.230.25.11 07/15 14:08
→ nicesoup30:輕,吃不出中菜的奧妙不過氣氛與服務很     61.230.25.11 07/15 14:09
→ nicesoup30:不錯,依稀記得當年在那棟大樓工作時還     61.230.25.11 07/15 14:10
→ nicesoup30:有很貴的午間套餐,大樓內員工都可訂位     61.230.25.11 07/15 14:11
→ nicesoup30:不需要一定是會員.                       61.230.25.11 07/15 14:12

[請益] 法式餐廳

 作者  purpleviva (對生命的熱情!)                                  站內  Food
 標題  Re: [請益] 法式餐廳
 時間  Sat Dec  5 22:04:15 2009
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※ 引述《angel14 (小機)》之銘言：
: 1.想找的餐飲類別
: 法式料理
: 2.用餐地區
: 台北市
: 3.每人預算
: 一個人大約2k上下
: 4.用餐時段
: 星期六日
: 5.用餐人數
: 2人(我和媽媽)
: 6. 查詢精華區及板面文章後拿不定主意的候選店家
: 和媽媽從來沒吃過法式料理，很想要試一次，
: 不知道有沒有哪一家是大家推薦覺得物有所值的餐廳
: 之前看到別人的網誌有推薦亞都麗緻 巴賽麗廳、ABU、
: La Cocotte Bistrot Fabien Verg、 NONZERO
: 不知道大家有比較推薦哪家嗎
: 謝謝!

從沒吃過的話! 我個人建議! 可以比較偏向傳統一點的會比較好!^^

不然太過新潮的法國料理 感覺會有點偏掉!

您提到的上述幾家,剛好上個月我都有去吃!...

巴賽麗廳 我建議先不要列入考量!

ABU 我個人不太推薦...如果要以法國菜的標準來講的話!

而且他算是義大利法國菜的混合!

當然另外還有些原因! 我對他的菜色有些..意見! 稍後另闢一篇ABU食記說明 ^^


亞都 巴黎 1930 的話

他的服務跟氣氛我想台灣目前還沒有一間餐廳能出其右 帶母親吃飯會是很好的選擇!

由於 巴黎1930廳 會一直請世界各地不同的主廚前來掌廚

也因此不同時期的風格也會相差很多! 像之前有很愛用日本食材的主廚

但現在的這位主廚我相當喜歡...

而且他也以主要傳統的法式食材為主 也因此可以好好的品嘗到傳統風味的法國料理

http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/view_menu.php?item=255
(這套比較接近傳統)

http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/view_menu.php?item=257
(這套就有融合日本風)

另外尚有一個野味套餐,有兔肉,煙燻巧克力乳鴿,鹿肉..都是法國秋季的野味!

(不過現在好像是冬天了)


我有個提議,因為這次的這位主廚,是個相當有熱情的人,(真的很熱情!)

我建議你可以直接打電話給1930廳! 跟他們說你想帶母親用餐

想要品嘗 傳統或者道地的法國餐點!然後你的預算...

他會直接替你準備比較傳統菜色的菜單!

(上次 他還特地作了 血腸 ,想要推廣 這傳統的法國美味)

我覺得2500左右就可以溝通了! (我也很久沒看到服務生這麼喜歡他們這次來的主廚)

這個提議給你參考!



另外我也非常推薦 La Cocotte

在價位上的考量 ,會更符合你的預算

上星期前往用餐(晚餐) 套餐的費用從1700 1900 2000 2200 四套!

2000以上的都是主菜是 牛排的料理!

La Cocotte 的法籍主廚非常年輕 年僅25歲

但是我事先並不知情,他的菜讓我覺得他是個有很多歷練的老練廚師


如果要以台北我最喜歡的法國餐廳作排名

那 La Cocotte 絕對是直接跳到這前三名的位置

(前三名的另兩家分別是1930跟 LPC )

而且 我不覺得他會比1930 或者 LPC 差,某方面來講也許還有過之~

一個姐姐則是直接把他排到台北最好的法國菜(如果單論食物!) 我也認同這說法!

他的菜的風格跟另外這兩間的差異也很大..但真的很美味! 很值得一試!

如果再考量他的價位比另外兩家便宜! 可是在菜色跟口味上卻有過之而無不及!

C/P值 非常高 ,就算是 絕對值 也非常高! 是我現在非常喜愛的法國餐廳!

(有機會再補照片!)

也因此我很推薦 這家你可以去試試看!

(因為聽說這主廚是因為娶了台灣老婆才來台灣,

 我當天還說,為了台灣的飲食文化提升,台灣的女生要努力外銷法國,然後把人帶回來!

 哈! 這是玩笑話,不過真的覺得他的菜很棒!)


相對1930 , La Cocotte 的整體員工都非常年輕,服務方面偶有不足

但,這是拿1930這種最高水準來作為對比的情況下,不然服務已經相當專業跟優秀!!

而且主廚真的非常熱情歐,用完餐幾乎都會出來跟每桌打招呼聊天

半開放式的廚房,你在坐位上就可以看到主廚在廚房裡認真做菜的模樣!

(PS:主廚真的很帥!)


兩者的話我建議你可以先去品嘗看看 La Cocotte

相信會有個很好的體驗!^^

La Cocotte 法式餐廳地址:  台北市金山南路2段13巷20號
信義路進永康街後往西過麗水街的第一條巷子口。
車可停於信義路二段114巷消防隊對面的停車塔內。
鄰近公車站牌: 信義永康街口 愛國金山路口
La Cocotte 法式餐廳電話:  (02) 33223289
La Cocotte 法式餐廳營業時間:  12~14:30 18~21 週一二公休


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推 Ascend:以la cocotte目前所供應的這種價位，我只能說原po去1930吧   12/05 22:12
→ Ascend:至少他們不會給你牛排牛排牛排，本來對用心想做好bistro的   12/05 22:12
→ Ascend:老法還有期待！1930現在都只要2000初頭，那又何必去高價小   12/05 22:14
→ Ascend:小館呢？                                                 12/05 22:15
→ Ascend:以他現在廚房操作的方式來說！！價位有點離譜了             12/05 22:16
推 Ascend:野味餐已過，不過野味季其實是從九月底一直到隔年一、二月   12/05 22:27
推 Mikya:我喜歡的店家順序跟P大一樣ㄟ 真榮幸XD 不過La Cocotte晚餐   12/05 23:24
→ Mikya:價位偏高也是不爭事實 之前有跟Fabien反應過 應該會調整吧    12/05 23:25
→ Mikya:又 私心覺得樂沐外場不會比1930遜色                         12/05 23:26
→ Mikya:另LPC要改走平價風囉 因為Justin又要開新店了 科科~~         12/05 23:27
推 Ascend:呵呵！因為XAVIER就1930過去的啊                           12/06 00:13

[食記] 久台北日本料理-頑固老爹的堅持

 作者  purpleviva (對生命的熱情!)                                  站內  Food
 標題  [食記] 久台北日本料理-頑固老爹的堅持
 時間  Mon Dec  7 21:19:34 2009
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昨晚前往micasa用餐~

(只因為有人一句想吃甜點,只好去順便吃晚餐 =口=!!!)

跟師傅 聊了聊現在台北的日本料理,

高價的日本料理店越來越多(1000元以上) 一家一家開...

早期的高玉 磯勢 本多 三強鼎立..到 Micasa 的設立

到 MASA 之後...越來越多類似的店不段的開...

但卻難有做出大差異 食材的好壞 幾乎決定了一切


MICASA的前身 是樂 日本料理 這是一家以京都料理為主的日本料理

(日本名店 瓢亭 的師傅)

風格與現在看的到的其他所有店家差異極大 大也無法迎合台灣人的口味跟習慣而關閉

即使是財力背景非常雄厚的MICASA 也 完全無法堅持初衷

從完全不做壽司,要指料亭的做法做料理..到現在連做些很專業料理的設備都已經不復在

最初出資人跟料理師傅所說的經營夢想,也都完全化為烏有!

也因此即使他們希望能夠做些需要技術的料理,也沒辦法了!

而當初被熱情感招來到台灣的日本師傅 也大多求去!



聊到這些,我只想起現在我最常去的日本料理店 久台北的老爹

最早前往久台北 是因為MOE的年輕日本老闆的推薦

外表非常的不起眼,內部也是破破的小店!

去了一次,就深深感覺到他跟台北當下其他日本料理店有很大的不同 在料理的深度上

久台北的老爹 是東壽司老闆的師傅 ,(東壽司系列有 東 東丸 丸壽司)

在台灣也好多年了 所以說中文也會通歐!

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638635682&p=50

老闆有股職人的氣息 對料理 有所堅持

論材料 久台北絕對不是最好的 但令我從此喜歡上她的是他的料理技術

久台北的小菜 一個簡單的 螺肉 味道入味 而且濃厚層次

香魚甘露煮 甜而不膩 風味獨特 口感卻又鬆軟 非常舒服

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638627149&p=6



壽司材料需要花時間的櫻煮章魚 柔軟帶出章魚香氣 皮又化為迷人的膠質口感

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638627157&p=14


海膽 也可以捏得如此漂亮!

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638627159&p=16


自己製作的 安康魚肝 口感綿密 氣味細緻

跟以往吃過的像是完全不一樣的東西

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638627153&p=10


他的燉煮鮑魚 更是我非常喜愛的一品

柔軟卻又入味 連蘿蔔都煮的非常好吃

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=61&f=1638635671&p=42



上述我都沒有提到完全生食的料理

因為在這些料理上我都看到了師傅把食材更進一步的提升 變得更為美味

甚至是鮪魚吧! 老爹也大多會注意熟成

肚肉的部分更味兼具脂肪的肥美 以及熟成後的酸味

而且吃肚肉的時候大多會吃到筋 老爹卻會用刀工讓整個口感變成真正的入口即化

老爹跟我提過,他們店裡的鮪魚,經過熟成起碼放4天幾乎都要切掉10%...

如果要做放12天的完全熟成,更要切掉30%..這樣的鮪魚才會好吃!
(這玩意我跟老爹提過,不過大概要找個8~10個人,特地找一塊鮪魚這樣做,因為太耗成本
 而且再多放鮪魚就爛掉了)


另外其實我不是很喜歡吃日本料理的熟食(山花例外)

因為國內的大部份日本料理也不過就只是烤過,炸過,

但說實話火侯跟味道的平衡都很有問題!

但 久台北的炸物他的麵皮卻炸的非常的薄 而且吃起來完全不膩口 卻又多汁!

讓很不喜歡油膩口感的我 到這裡也會想要吃一點炸物! 這都展現了技術!

烤魚的部分除了烤的火侯好,更重要的是他的調味..會讓口味變的很調和!

(比如圓鱈西京燒 )


有機會的話也可以吃吃他的牛肉

牛肉這玩意實在是個不好做的東西 因為他本來就很美味了

要用牛肉做出讓人感到訝異的美味其實我覺得很難 但久台北的牛肉卻做得很有趣!

而且並不是使用昂貴的牛肉! 做出帶有傳統風味的美味牛肉!


偶而也可以問問廚房有沒有像鮪魚眼睛之類的食材 這也都是可遇不可求的美味

我也在其他店吃過 但久台北的老爹卻把她料理的絲毫沒有腥味只剩下純粹的美味

也因為對老爹手藝的信任 來這裡我幾乎不用擔心吃道地雷 只管交給老爹推薦就是!

也每每都會吃到讓我驚喜的東西!


像上星期 前往吃 牛肉火鍋 也都沒讓我失望 讓我吃到了一份日本風味的牛肉火鍋

湯頭 沾醬 配料 都看得道功夫!

最近也是火鍋的季節 老爹也開始賣帝王蟹鍋 毛蟹鍋 安康魚火鍋 雞肉丸子鍋

等等..這些彷彿只在料理東西軍才看得到的傳統日式火鍋! 雖然我還沒吃過!

但我對老爹卻有絕對的信任! 相信都會有很不錯的水準!


老爹是個愛喝酒的人 有時候看到店裡沒客人就會開始吵鬧然後就說想出去喝酒

就把店交給學徒!

有幾次跟他聊開了 老爹都會很直接的跟我說

(就是被他灌酒的時候,他越喝做菜會越利害越起勁)

"出去吃飯什麼東西不好吃,不好吃的店我吃一口就買單不吃了!"

只看到老闆娘在旁邊苦笑 老爹繼續"不好吃我當然不吃嘛!"

老爹是個挺率性的人...不過也因此,我知道他不會給客人吃他自己覺得不好吃的東西!



久台北生意不算好! 每次去都還蠻空的!

但我想這跟老爹很多地方的堅持有關 而且老爹是個很隨性的人!做的開心最重要!

對自己的料理卻是非常堅持!

不過,久台北的客人其實很多都是老一倍的長輩

幾乎沒在店裡看過我以外的年輕客人.....

我想這也算是老一輩的私密好店吧! 上次去吃的時候就默默看到王金平先生走進來!

而且他是老客人了!

不過還是推薦給大家去品嘗看看囉!


^^

   餐廳名稱：久台北日本料理
   地址：台北市光復南路240巷47號1樓
   電話：02-27117341


ps:
之前有個做的還不錯的學徒沒做了

如果可以的話生食跟壽司部分請務必請老闆做

現在另一個外場學徒我覺得他的生食跟壽司還很不行!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.82.235.216
※ 編輯: purpleviva      來自: 115.82.235.216       (12/07 21:21)
※ 編輯: purpleviva      來自: 115.82.235.216       (12/07 21:22)
推 TheJustice:請問價位大概多少?                                    12/07 21:25
→ purpleviva:他屬於1000元左右的店晚上 但吃昂貴食材就會很貴!       12/07 21:29
→ purpleviva:但中午的定食200~300就有!^^                           12/07 21:30

[新聞] 艋舺賣座 萬華老街、美食紅了

作者  purpleviva (大頭跟噗噗的"家")                               站內  Food
 標題  Re: [新聞] 艋舺賣座 萬華老街、美食紅了
 時間  Tue Feb 16 01:13:15 2010
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我也是萬華艋舺在地人吧! 所以看了這部片還挺有感覺的!

廟口(祖師廟)在我家隔壁=口=

上面板友說萬華根本沒啥能吃 如果說西門町的話 是真的很少~

但是如果範圍再擴大一點那就多囉


先以電影裡面的場景來說說吧!

廟口(祖師廟) 現在這邊還是有賣些炒牛肉炒羊肉之類~~

不過我不推薦這邊啦!因為就真的只是炒牛肉炒麵這樣..作的也很粗

祖師廟側面有一家祖師廟排骨湯 這家就還挺值得一吃..

他就是很單純的排骨蘿蔔湯 排骨有一大支 要另外再沾醬油膏吃

他的魯肉飯則是瓜子肉 味道比較清淡 還有很多傳統的台式小菜

我想吃清淡口味的時候常會來這家 算是有特色!

(這家店也有故事,當年老闆家裡非常有錢..有一整排的土地,

 後來因為賭博的地方輸到剩下這家店,這家店也有30~40年的歷史了)


祖師廟斜對面 就是板上也非常有名的超暴力份量生魚片 三味食堂

一份握壽司有7顆 一顆有一個拳頭大 只能用靠北來形容!(剩下請爬文吧!)


廟口賣烤雞腿的那家我不知道還在不在

但西門町的確有一家賣烤雞腿的很老字號 地點在電影街 樂聲戲院旁邊

應該很明顯會看到有個阿姨在烤雞腿 (現在好像還有經營滷味) 以前是只有雞腿

這家是真的挺不錯吃歐~可以像電影裡那樣大口咬下去 XD


裡面的魷魚羹兩喜號 場景就搬到華西街

這家魷魚羹我個人覺得OK但是普普 兩喜號也的確好多好多年了

場景裡面還有個不是常去的人應該不會發現

裡面白猴去尋仇然後看到外省幫在開會 後來就把鐵門拉下來的那裏

那是賣蛇湯的地方 小時候我跟我弟 常被我老爸帶去吃

平常有殺蛇的表演 說實話蛇湯是還蠻好喝的! 吃起來像沒有脂肪的雞肉 湯也很清!

男生去的話就會拿三杯給你 蛇血 蛇精液 蛇毒 各自混酒 一份套餐給你吃!

當然功用就是虎你勇! XD

在地很有名的老店還有 龍都冰果 ...等等

但我推薦的話 華西街一帶最奢華的店 當屬台南擔仔麵

也是小攤子做起經營40年以上

可別以為這真的只是賣擔仔麵的 到現在他也是數一數二奢華昂貴的海鮮餐廳

相關企業有紅龍蝦跟真的好 在上海更是一整棟大樓 花了十億去打造!=口=

走進華西街看到一家超級金光閃閃的就是他啦!....

要吃他的套餐的話一人兩千起 不吃套餐 兩個人點個三道菜大概就4000了!

是真的貴到死的店!(詳情起看板上另外的文章)

不過我是覺得 花個50塊進去吃碗麵然後看看她超級金光閃閃的裝潢就好

當參觀就很值得!

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=glasspisces&book=87

(裡面龍蝦跟烏魚子兩道不要算 4000 =口=)

http://www.tainan-seafood.com.tw/tap4.htm 自己看有多奢華吧!

如果是我推薦華西街裡面最有特色的料理的話

華西街裡面有一家 剝骨鵝肉 我覺得非常好吃!口味也非常有特色

很鮮嫩多汁 而且鵝肉經過煙燻 口味非常特別 皮的口感也很獨特

自己特調的醬料也很不錯! 非常推薦到華西街來這家吃吃~

另外我個人非常喜歡他的鱔魚炒麵 跟南部的鱔魚意麵吃起來不太一樣

但各有千秋! 我南部的朋友也覺得這家的口味真的很好吃!^口^/

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=56&f=1305943414&p=47

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=glasspisces&b=56&f=1305943416&p=48


地點離開華西街

回到西門町 還有兩家很有趣的老店

阿宗麵線 一條龍餃子館 ....隨便一家 都已經有40年左右的歷史 (都在六號出口旁)

但阿宗麵線我個人是不太懂啦! 一條龍餃子館的老師傅以不復在

難以在品嘗到小時候吃到 古早的北方麵食美味


另外最有名的甜不辣 當數 賽門甜不辣 莫屬

也是50年的老店了 (其實上述所有我提到店家應該都50年了  )

賽門甜不辣最為獨特的 在於他的醬料

是用熬煮的蘿蔔泥製成 所以會有一股濃郁又溫和的甜味...真的很好吃!

吃完再用醬料加湯 湯也變得特別的好喝! 暖呼呼的 ^^


想吃古早味的冰淇淋 那就一定要到這家 永富冰淇淋

他是很久以前 叭撲 年代的冰淇淋.....也超過50年囉!

在轉角 店面不大 口味大概有10幾種吧! 很多傳統的口味 像芋頭阿 桂圓阿!

價格又超便宜的!


雖然隨著時代的轉變 很多店已經不如往日風光

但 這些店 也都是當年的佼佼者 即使到今日 我也認為他們品質很好

不只是古早味 也經得起時代的變遷 把好味道 保留到現在^^

給大家參考看看囉! ^口^/ 新年第一PO 新年快樂!


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糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟
看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.91.71
→ jackhan:排骨湯整碗都味精的味道                                  02/16 01:17
推 XR125:推台南擔仔麵...真的很高級                                 02/16 01:18
推 thomaschion:好吃的只有永富冰淇淋                                02/16 01:35
推 freeflora:我覺得還滿多好吃的耶>< 永富冰淇淋 祖師爺廟附近的排    02/16 01:37
→ freeflora:骨湯 夜市裡懷念愛玉冰 還有肉圓偶貴(台語)              02/16 01:38
推 blueskysea:台南擔仔麵真的好好吃QQ                               02/16 01:39
推 sourpine:原po說的～我幾乎都吃過！但....覺得...還好啊...         02/16 01:42
→ Triheart:我覺得雞腿還不錯 幾年前常吃XD                          02/16 02:04
推 kkkkkk:暴個掛  排骨飯要搬到對面去   會用的很漂亮!               02/16 02:25
推 amou1030:那間台南擔仔麵  真的是測底打壞台南的名聲               02/16 08:17
推 didifat:沒錯兩喜號普通偏下~~~                                   02/16 08:45
推 didifat:龍都冰果服務態度不談,四果冰不錯~~                       02/16 08:47
→ didifat:sorry~不是四果,是八寶冰                                 02/16 08:48
推 apman:剝骨鵝關了唷                                              02/16 09:15
推 redddd:說到永富的叭噗 西門町也有家叫永富的魚丸 也是超好吃的     02/16 10:07
推 decorum:高中念南海 大學交過住西藏路眷村的女友 可是萬華還很陌生  02/16 11:08
→ decorum:只記得一次她帶我吃好吃雞肉飯 始終不明白哪裡好吃         02/16 11:10
推 shami:推龍都麥角 芋頭 小湯圓...                                 02/16 12:44
推 PatsyGallagh:這篇真的很實用！謝謝紫大在地人的分享:D             02/16 13:43
推 kakashi1006:推龍都八寶冰~從小吃到大                             02/16 13:46
推 abdallah:推永富 他現在放寒假的樣子沒有開喔                      02/16 14:59
推 benjie:龍都超好吃的，我爸媽年輕還沒結婚交往時就已經在吃了!!!    02/16 17:58
推 legendmtg:龍都八寶冰超好吃的                                    02/16 18:03
推 rockplayme:龍嘟八寶好吃 兩喜號觀光客專用 台南擔仔麵太貴         02/17 01:21
→ rockplayme:華西街我覺得你少掉了  小王魯肉飯 不過我比較愛阿義!!  02/17 01:21
推 kkiss:甜不辣還是亞東比較好吃...雪王冰淇淋也很特別....           02/17 12:30
→ kkiss:推文提到的好吃雞肉飯已經不見了...萬華真的有許多美食唷..   02/17 12:32
推 Matsui:好吃雞肉飯還在 搬到環河南路也改名了                      02/17 16:38
→ marcoyan:華西街尾巴的阿嘛猜紅豆花生湯我覺得也不錯吃~ 推~        02/27 11:35
推 nik:其實現在貴陽街上還有三友飯店、開開看這些盆頭菜老店呀～      03/02 03:08